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1.
某食物中钙的INQ值小于1表示
2.
下列属于肠外营养制剂的是
3.
下列属于必需脂肪酸的是
4.
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是
5.
人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为
6.
按我国现行法律规定,负责对食品生产实施监督管理的国家部门是
7.
平酸腐败主要表现为
8.
下列可影响畜肉后熟的因素为
9.
JECFA建议将食品添加剂分为四类管理,其中A2类是指
10.
关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是
11.
世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过
12.
1g甘油三酯在体内完全燃烧,可产生的能量是
13.
HACCP体系的基本原理和组成部分不包括
14.
GMP的基本内容和要求不包括
15.
在美国,负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是
16.
欧盟负责食品安全风险评估的机构是
17.
属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是
18.
属于严重危害人体健康的指标是
19.
反映食品可能被污染及污染程度的指标是
20.
某物质在试验时间内对受试动物不显示任何毒性损害的剂量水平称为
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