营养与食品卫生学题库/单项选择题

HACCP体系的基本原理和组成部分不包括

  • A危害分析
  • B确定关键控制点
  • C确定监控措施
  • D严格检测终产品质量
  • E建立纠偏措施
参考答案： D
解题思路： HACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量。>>>立即刷题
相关动态
热点动态
版权所有：广州金猫教育科技有限公司

粤公网安备 44010602006255号

粤ICP备13087584-1号