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幼师教师资格题库
/单项选择题
被称为“维生素的宝库”的食品是( )。
A
西红柿
B
海苔
C
香蕉
D
木耳
参考答案:
B
解题思路:
海苔,又名紫菜,在海洋中的数量极多,且种类丰富。海苔含有丰富的维生素和矿物质,它含有12种维生素,特别是丰富的维生素B12。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。海苔还富含钙、钾、碘、铁、锌等矿物质。海苔中的食物纤维可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。
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