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营养与食品卫生学题库/单项选择题

在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是

A焖
B煮
C烙
D蒸

参考答案： D

解题思路：考核不同加工方法对面食中B族维生素损失的影响。>>>立即刷题

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