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营养与食品卫生学题库/单项选择题

肥胖者不用限制的物质为

A葡萄糖
B果糖
C饱和脂肪酸
D乙醇
E膳食纤维

参考答案： E

解题思路：肥胖者膳食供能量应该合理控制，在各种能源物质中特别需要对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制之列。>>>立即刷题

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