营养与食品卫生学题库/单项选择题

一般食品冷冻保藏的温度设在

  • A0℃至4℃
  • B-10℃以下
  • C0℃以下
  • D-1℃以下
  • E-18℃以下
参考答案： E
解题思路： -18℃以下时几乎所有的微生物不再发育，因此可以较长期保藏食品。>>>立即刷题
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