营养与食品卫生学题库/共用题干单选题

在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g

1.[单选题]该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
  • A.1．25
  • B.1．30
  • C.1．35
  • D.2．50
  • E.3．60
2.[单选题]该大豆分离蛋白的PER值为
  • A.0．4
  • B.0．8
  • C.1．3
  • D.2．5
  • E.2．6
参考答案： A,C
解题思路：1.考查PER的定义及计算方法。 2.考查PER的概念。>>>立即刷题
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