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营养与食品卫生学题库/单项选择题

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A维生素
B矿物质
C蛋白质
D脂肪
E碳水化合物

参考答案： C

解题思路：食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。>>>立即刷题

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