蛋白质互补作用的目的不包括

  • A提高膳食蛋白质的营养价值
  • B相互补充必需氨基酸不足的问题
  • C为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
  • D为了提高必需氨基酸的消化率
  • E提高必需氨基酸的利用率
参考答案: D
解题思路: 该题考核对蛋白质互补作用概念的理解。蛋白质互补主要是因为植物性蛋白质中必需氨基酸不足,提高必需氨基酸的利用率,而非消化率。>>>立即刷题