职业卫生题库/共用题干单选题

2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

1.[单选题]人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是

2.[单选题]在日常生活中，含较多亚硝酸的食物有

3.[单选题]后对该食堂进行调查，发现食堂采购员贪图利益，购买廉价"工业盐"，经核实，该"工业盐"中引起中毒的主要成分为

参考答案： D,E,C

解题思路：由于亚硝酸盐会使Fe

转变为Fe

，生成高铁血红蛋白而丧失与O

结合的能力。服用维生素C可以缓解亚硝酸盐中毒，是将Fe

重新转变为Fe

，说明维生素C有还原性，能将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒。>>>立即刷题