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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是
A
淀粉酶缺乏或活性降低
B
麦芽糖酶缺乏或活性降低
C
凝乳酶缺乏或活性降低
D
盐酸缺乏
E
乳糖酶缺乏或活性降低
参考答案:
E
解题思路:
人体肠道内乳糖酶缺乏或活性降低,导致部分乳糖无法消化,出现不良反应。
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