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理化检验技术题库
/单项选择题
测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是
A
硅胶
B
聚酰胺
C
硅胺
D
氧化铝
E
氟罗里硅土
参考答案：
B
解题思路：
测定食品中着色剂时，首先用聚酰胺吸附柱提取水溶性色素，然后制备咸水溶液，进行色谱分析。
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