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营养与食品卫生学题库/单项选择题

罐头物理性胖听常见的原因是

A内容物含糖量高
B内容物含乳类
C加热温度过高
D冷却时降温过快
E装罐过满或罐内真空度过低

参考答案： E

解题思路：罐头物理性胖听多由于装罐过满或罐内真空度过低引起。>>>立即刷题

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