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营养与食品卫生学题库
/多项选择题
对中毒食品控制处理的主要原则是
A
保护现场,封存中毒食品或可疑中毒食品
B
采集样品,及时送检
C
追回中毒食品或可疑中毒食品
D
销毁中毒食品或可疑中毒食品
E
待确定中毒原因后再处理
参考答案:
ABCD
解题思路:
对中毒食品及可以疑中毒食品均应该及时采取封存、召回或者销毁等处理措施。
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