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营养与食品卫生学题库/多项选择题

油脂中天然存在的有害物质包括

A棉酚
B芥子油苷
C植酸
D大豆皂苷
E芥酸

参考答案： ABE

解题思路：油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。>>>立即刷题

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