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理化检验技术题库
/单项选择题
食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为
A
红色
B
蓝色
C
蓝色消失
D
绿蓝色
E
淡黄色
参考答案：
C
解题思路：
食用植物油中过氧化值的测定中，假如KI被氧化成I
与淀粉生成蓝色，用硫代硫酸钠滴定法时，将I
消耗完毕，即蓝色消失。
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