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营养与食品卫生学题库/单项选择题

下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是

A超高压技术
B微波杀菌技术
C巴氏杀菌技术
D欧姆杀菌技术
E超高温杀菌

参考答案： A

解题思路：超高温杀菌技术、欧姆杀菌技术、巴氏杀菌技术、微波杀菌技术均属于热杀菌技术，超高压杀菌技术属于冷杀菌技术。>>>立即刷题

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