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营养与食品卫生学题库/单项选择题

下面均属于非营养素活性成分的是

A维生素D和褪黑素
B谷蛋白和莱菔硫烷
C胆固醇和植物固醇
D辅酶Q和植物雌激素
E维生素E和硫辛酸

参考答案： D

解题思路：食物中的非常营养素生物活性成分既包括来源于植物性食品中“植物化学物”，也包括来源于动物性食品中的一些成分如辅酶Q、褪黑素、硫辛酸等。>>>立即刷题

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