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理化检验技术题库
/单项选择题
甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是
A
动物组织中的甜味物质
B
矿物质中的甜味物质
C
海洋鱼类组织中的甜味物质
D
植物组织中的甜味物质
E
动物内脏中的甜味物质
参考答案：
D
解题思路：
天然甜味剂主要包括：蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、各种糖浆、低聚糖、甘草甜素、甜菊苷等直接来源于天然动植物或从中提取或合成的甜味剂。
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