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理化检验技术题库
/单项选择题
维生素B
保持稳定的条件是
A
酸性
B
碱性
C
中性
D
光照
E
铜离子存在
参考答案：
A
解题思路：
维生素B
遇光和热效价下降，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。紫外线可使其失活，铜离子可加快破坏。
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