注册
登录|
微信刷题

营养与食品卫生学题库/单项选择题

水禽蛋不得作为糕点原料的原因是

A腥味大、口感差
B农药残留高
C沙门菌污染率高
D含有抗生物素
E含有抗胰蛋白酶

参考答案： C

解题思路：水禽蛋容易污染沙门菌，不得作为糕点原料。>>>立即刷题

相关动态

2018年分享营养与食品卫生学重点辅导：谷类

热点动态

QQ客服：蓝老师 QQ客服：侯老师 QQ客服：袁老师