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疾病控制题库
/共用题干单选题
一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。
1.[单选题]降低食品中该致病物质的办法是
A.高温加热
B.紫外线照射
C.加酸去毒
D.次氯酸消毒
E.加入抗氧化物质
2.[单选题]可初步认为该饲料含有
A.N-亚硝基化合物
B.多环芳烃化合物
C.有机磷
D.黄曲霉毒素
E.杂环胺类化合物
参考答案:
B,D
解题思路:
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