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理化检验技术题库
/单项选择题
采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的
A
碱性酒石酸钾液
B
中性酒石酸铜液
C
碱性酒石酸铜液
D
酸性酒石酸铜液
E
碱性酒石酸钠液
参考答案:
C
解题思路:
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