评定食品的营养价值的意义不在于

• A了解食物的成分
• B提出现有食品的营养缺陷
• C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
• D为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
• E了解食物中营养素的代谢