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营养与食品卫生学题库/单项选择题

能反映机体内维生素C储存水平的是

A血浆维生素C浓度
B白细胞维生素C浓度
C脱氧尿嘧啶抑制试验
D空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E负荷试验

参考答案： B

解题思路：血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的储存水平。>>>立即刷题

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