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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
下列有关食用色素不正确的叙述是
A
食用合成色素也称苯胺色素
B
食用天然色素较安全,但难于调色
C
食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D
食用合成色素较难溶于水
E
食用合成色素着色力强
参考答案:
D
解题思路:
考核食用色素的性质特点。
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