营养与食品卫生学题库/单项选择题

我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应

  • A≤10μg/kg
  • B≤50μg/kg
  • C≤5μg/kg
  • D≤1μg/kg
  • E≤100μg/kg
参考答案： C
解题思路： 我国现行的食品中污染物限量标准(GB 2762-2005)中规定B(a)P的限量标准为：粮食和熏烤肉≤5μg/kg，植物油≤10μg/kg。>>>立即刷题
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