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营养与食品卫生学题库/多项选择题

食品卫生学的主要研究内容为

A食品污染
B食品卫生问题
C食品营养素的种类
D食源性疾病
E食品卫生监督管理

参考答案： ABDE

解题思路：主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。>>>立即刷题

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