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营养与食品卫生学题库/单项选择题

钴胺素的生理功能主要是

A与血红蛋白合成有关
B与红细胞的正常成熟有关
C参与甲状腺素的合成
D是酶的激活剂
E以上全是

参考答案： B

解题思路：钴参与构成钴胺素，后者与红细胞的正常成熟有关，但是与血红蛋白的合成无关。铁元素参与合成血红蛋白。钴还可以影响甲状腺的代谢，但是不参与甲状腺素的合成。碘参与甲状腺素合成。锰在体内可以作为酶的激活剂。>>>立即刷题

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