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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是
A
总脂
B
胆固醇
C
α-脂蛋白
D
β-脂蛋白
E
球蛋白
参考答案：
B
解题思路：
考察海员的生理代谢特点。
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