营养与食品卫生学题库/多项选择题

在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括

  • AA.人群个体敏感性的变异估计
  • BB.使用动物资料外推到人的变异估计
  • CC.亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性
  • DD.由LOAEL代替NOAEL的变异估计
  • EE.数据库不完整的不确定性
参考答案： ABCDE
解题思路： 在把动物试验结果向人外推的过程中，存在许多不确定因素，会造成误差，因此制定的不确定系数具有保守的性质，可以防止低估有阈值化学毒物对人类健康的危害。>>>立即刷题
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