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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作 用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是 终末致癌物
A
黄曲霉毒素
B
N-亚硝胺
C
多环芳烃类化合物
D
N-亚硝酰胺
E
杂环胺类化合物
参考答案:
D
解题思路:
亚硝酰胺无须在体内活化就有致癌作用,而其余几类需在体内代谢酶的作用下活化才具有致 癌作用。
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