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营养与食品卫生学题库/单项选择题

确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

A动物实验研究
B离体实验研究
C人群观测研究
D随机临床研究
E人体代谢研究

参考答案： B

解题思路：确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。>>>立即刷题

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