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营养与食品卫生学题库
/单项选择题
碳水化合物对肝炎患者的意义为
A
降低肝脏对氨基酸的利用
B
降低肝糖原的储备
C
高碳水化合物有利于治疗
D
降低肝细胞抗病毒能力
E
维持肝微粒体酶的活性
参考答案:
E
解题思路:
高碳水化合物对治疗肝炎不利,但是碳水化合 物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的 储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶 的活性,因此应该适量供给。
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